Lamoressi Pralinen - Italienische Pralinen mit Barolowein

Die Lamoresi Pralinen mit Barolowein von Giovanni Cogno stehen für italienische Confiserie-Tradition auf höchstem Niveau. Diese edle Pralinenmischung vereint feinste Haselnuss-Schokolade mit ausgewählter aromatischen Barolo Weincreme und bietet ein intensives Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genießer.

Jede Praline überzeugt durch ihre cremige Textur, die perfekt mit der zartschmelzenden Schokoladenhülle und der feinen Haselnussnote harmoniert.

Ob als stilvolles Geschenk, edle Aufmerksamkeit.

Zutaten : Zucker, Haselnüsse, pflanzliche Fette (z. B. Palm, Sonnenblume), Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Alkohol Barolo-Wein, Glukosesirup, Milchzucker, Emulgator (Sojalecithin), Aromen. Alkoholgehalt ca 10 - 13 % in der Füllung.

Giovanni Cogno

Der italienische Konditor Giovanni Cogno war der Gründer der traditionsreichen Pasticceria in La Morra, mitten im Herzen der berühmten Weinregion Langhe. Seit der Gründung seiner kleinen Manufaktur im Jahr 1986 widmete er sich mit großer Leidenschaft der Herstellung feinster Süßwaren nach klassischer Handwerkstradition. 

Sein Anspruch war kompromisslose Qualität: Cogno verwendete ausschließlich ausgewählte Zutaten, darunter die berühmten Haselnüsse aus dem Piemont (Nocciola Piemonte IGP), und verzichtete konsequent auf Farb- und Konservierungsstoffe. 

Besonders bekannt wurde er für seine „Lamorresi“-Pralinen, die er nach seinem Heimatort benannte. Diese handgefertigten Spezialitäten vereinen edle Schokolade mit regionalen Spirituosen wie Barolo, Grappa und Moscato – eine Hommage an die kulinarische Kultur seiner Heimat. 

Die Produktion erfolgte stets in kleinen Mengen, mit viel Liebe zum Detail und einem ausgeprägten Sinn für Ästhetik und Genuss. Auch nach seinem Tod wird die Tradition von seiner Familie weitergeführt, die das handwerkliche Erbe und die Qualitätsphilosophie von Giovanni Cogno bewahrt. 

Giovanni Cogno war ein italienischer Meisterkonditor aus dem Piemont, der seit 1986 in seiner kleinen Pasticceria in La Morra feinste Pralinen und Gebäckspezialitäten herstellte. Berühmt wurde er für seine „Lamorresi“-Pralinen mit regionalen Zutaten wie Haselnüssen, Barolo und Grappa. Seine Produkte stehen bis heute für traditionelle Handwerkskunst, höchste Qualität und authentischen Genuss.

Valeria Cogno führt das Unternehmen ganz im Sinne Ihres Vaters mit viel Hingabe weiter.