Rotwein 0,75 l Barolo 2017 Virna di Borgogno

BAROLO 2017 kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung der Gemeinde BAROLO Virna di Borgogno 14,5% vol

WEINBERG:

Rebsorte: Nebbiolo, Unterarten Lampia und Michet.

Lage:  in der Gemeinde Barolo; 85 % ton- und mergelreicher Boden aus dem Tortonium (Miozän) und 15 % ton- und sandreicher Boden aus dem Helvetium (Miozän).

Rebschnitt: Guyot (7–9 Augen)

Ausrichtung: Südost und Süd

Rebstöcke/Hektar: durchschnittlich 4000

Traubenertrag: 5,5–6 t/ha

Pflanzjahr:  1965 und 1973

Höhenlage: 250–260 Meter

Die jeweils etwas unterschiedlichen Böden, Ausrichtungen und Mikroklimata der Weinberge vereinen sich zu einem ausgewogenen, harmonischen Wein, der reich an frischen, eleganten Aromen ist und sich durch einen vollen Körper sowie eine ausgeprägte Struktur auszeichnet.

WEINBEREITUNG

Anmaischen und Entrappen; Maischegärung auf den Schalen für ca. 12–15 Tage bei einer Höchsttemperatur von 29–31 °C. Nach dem Abziehen und den ersten Umfüllvorgängen reift der Wein für etwa 18 Monate in kleinen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Allier). Die Reifung wird in Edelstahltanks abgeschlossen, bevor der Wein ohne Filtration abgefüllt wird; die Flaschen lagern anschließend liegend für mindestens 6 Monate, bevor sie etikettiert und versandt werden.

VERKOSTUNGSNOTIZEN – LAGERFÄHIGKEIT

Intensive Aromen von Brombeeren und roten Beeren, gepaart mit dem Vanille-Charakter der Eiche. Ein voller, konzentrierter Wein mit nahtlos integrierten Tanninen und einer herrlichen Fruchtigkeit. Komplex und vollkommen, vollmundig, mit viel Frucht und runden Tanninen. Er zeichnet sich durch einen langen, fruchtigen Abgang aus. Seinen Höhepunkt erreicht er nach 2–3 Jahren liegender Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort. Servierempfehlung: in großen Gläsern bei einer Temperatur von 17–18 °C.