Rotwein 0,75 l Barolo 2021 Mario Marengo

BAROLO DOCG 2021 14% Vol

Appellation: BAROLO DOCG

Lagen: La Morra Cru FOSSATI+BOIOLO+SERRA MONEY+PICKS

Rebfläche (Hektar): 3,00

Rebsorte: 100 % Nebbiolo

Alter der Reben (Pflanzjahr): 1945

Bodenart: Schluff und Kalkstein

Ausrichtung: Süden

Farbe: Rubinrot

Serviertemperatur: 16/17 °C

Passt zu: Rotfleisch, Käse, Wild Durchschnittliche

Flaschenanzahl/Jahr: 18.000

Traubenertrag pro Hektar (Tonnen): 5,5

Vinifizierung und Ausbau: Erste Gärung mit natürlichen Hefen im Edelstahltank, malolaktische Gärung und Reifung für 24 Monate in französischen Eichenfässern (10 % neu), 6 Monate im Edelstahltank und 6 Monate Flaschenreifung.

Nase: Intensiv, fruchtig, rote Früchte, sehr elegant.

Gaumen: Seidig und gut eingebundene Tannine. Eine bemerkenswerte Struktur.