Rotwein 0,75 l Lagrein Riserva 2011 Josephus Mayr

   Südtiroler LAGREIN Riserva Jahrgang 2011

   Unser oftmals prämiertes Aushängeschild;         beliebt, weil auch trinkig, mit samtigem             Abgang“ 13,5% vol

TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel)

BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenböden

ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute pro Stock

PFLANZDICHTE: 5.000 - 8.500 Stöcke/ha

DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre

QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN:
Ausdünnung der Traubenmenge im Juli

ERNTE: Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche

VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 8 Tagen

AUSBAU: Biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen Holzfässern (zweite und dritte Belegung) für 18 bis 20 Monate; Filtration vor der Abfüllung

FARBE: Dichtes Dunkelgranatrot

AROMA: Reife Brombeere, Kakao, Waldfrüchte, Mokka GESCHMACK: Kraftvolle Struktur, warm, elegant, satte Tannine