Schinkenspeck Südtirol ca 400-450 g, ca. 6 Monate gereift, Metzgerei Kiem

Der Südtiroler Speck 

verdankt seinen typischen Geschmack vor allem seiner Herkunft Südtirol. Hier treffen die alpenländische und mediterrane Kultur in einzigartiger Weise aufeinander, und nur hier sorgt die Natur für ein ganz spezielles Klima mit viel Sonne und sauberer Luft. Südtirol – kleines Land, großer Genuss mit über 300 Sonnentagen im Jahr. In der nördlichsten Provinz in Italien trifft mediterranes Klima auf alpine Landschaften und urige Gemütlichkeit. In wunderschöner Bergkulisse produzieren die Südtiroler schon seit Jahrzehnten ihren typischen Schinken und zelebrieren eine wahre Speck-Kultur. Dieser Schinkenspeck wird nach einem überlieferten Rezept hergestellt. Die Reifung erfolgt ca 6 Monate. Unsere Stücke sind Mittelstücke.

Zutaten: Schweinefleisch(EU), Salz, Gewürze 

Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit